Ali ste zasvojeni s sladkorjem? | SI.GlobalScienceCollaboration.org

Ali ste zasvojeni s sladkorjem?

Ali ste zasvojeni s sladkorjem?

Več o tem, kako se boriti po sladkorju in uživa sladke nagrade za vaše pasu

Ali ste visoki? Preden rečeš ne, razmisli, kaj si dal v usta v zadnjem času. Če to vključuje vse, od-mavrično obarvana žit in karamele Frappuccinos za narezek in ketchup, tam je dostojno priložnost ste jahanje hitenja sladkorja prav zdaj. Ne počutim slabo - skoraj vsaka oseba v Veliki Britaniji je buzzed z zasvojenostjo sladkorja. Raziskave kažejo, da skoraj četrtina naših dnevnih kalorij - 325 v povprečju - prihaja iz sladkarij, kot so peciva, pudingi, gaziranih pijač in sadnih sokov. Z drugimi besedami, iz sladkorja. Zdaj čutijo hitenja...

Sladke dobrote so slaba novica, saj so običajno zagotovijo obremenitev kalorij z malo ali nič prehrane. Zdaj naramnicami se še dve grde novice utripa: jedo preveč sladkorja lahko zanetile apetit in ne izpolnjujejo tako, in lahko celo postane zasvojenost - ni presenečenje za tiste med nami, ki imajo vsak dan 15:00 Snickers hrepenenje tako močno bomo morda mika, da bi zagnani za pisarniški stol na avtomatu, če bomo kdaj zmanjkalo sprememb. Ampak ne obupa, ljubitelji Haribo: z malo odločnosti, lahko vlak se ustavi hrepenenje sladkorja. In ko boste to storili, boste doživeli nekaj zares sladkega: uspeh hujšanja.

load...

Sweet in Vicious

Najnovejši grožnja za naše postave je dejansko že desetletja v nastajanju. Dejstvo je, da lahko natančno določiti, kdaj točno čas bomba sladkorja začela tiktaka: 1967, leto visoko fruktozni koruzni sirup, prvo znanstveno inženirstva sladkorja, je bil ustvarjen. Kombinacija fruktoze in glukoze, HFCS je bistra, lepljiva tekočina z konsistence javorjevega sirupa, ki je lahko cenejša za izdelavo in slajše kot naravni, trsa, pridobljen sladkor (1,16-krat slajši, če smo natančni). To pomeni, da živilska podjetja lahko uporabijo manj (čeprav še vedno uporabljajo veliko), da bi dosegli enako stopnjo sladkosti, kar pomeni, da večjih dobičkov. Pijača družbe predvsem začeti kupovati stvari, ki jih je tono.

load...

V preteklih letih HFCS začela tudi zamenjavo sladkorja v žitih, granolo palice in celo sadni jogurt. Leta 1970 HFCS je znašal manj kot 1 odstotek vseh sladil, porabljene v Ameriki. Do leta 2000, po številnih izdelkov nemastnih bile izčrpane polne sladkorja, za izboljšanje njihovega okusa, se je ta številka povzpela na 42 odstotkov. Zdaj, HFCS predstavlja polovico vseh sladil, in ZDA je tako največja proizvajalka in porabnica HFCS v svetu.

Proizvajalci Trenutno je okus-bud prijeten stvari za okus veliko različnih izdelkov, vključno z živili, ki običajno ne vsebujejo sladkorja in da verjetno ne bi opisali kot sladek, kot figo v sezamovo seme na hamburger McDonald je ali krekerji slane si sesulo v juho. Tudi če ste budno odpovedali skledo sladkorja in nikoli ne pusti kos sladkarije prečkati ustnice, lahko še vedno jedo dieto naložen s sladkorjem iz prikritih virov. Glede na poročilo USDA 2008, je več kot 57 odstotkov vseh sladkorja na trgu kupila industrijo hrane in pijače za okus proizvodov za široko porabo, in sladil (fruktoze, saharoze, glukoze, in HFCS) so no.1 aditiv. Če jeste brez skrbno preverjanje oznake na živilih in restavracij spletne strani za informacije o hranilni vrednosti, ki jih lahko nehote se lije sladkor navzdol grlu. Kje se je vse skupaj na koncu? Ja, prav v tem jiggly žele roll visi nad vašimi kavbojke.

Ali si zasvojen?

Tudi takrat, ko ste popolnoma zaveda, da je vaše najljubša znamka arašidovo maslo z dodanim sladkorjem, nakup nesladkanega vrste lahko počutijo kot velikega žrtvovanja okus in teksturo. In to je samo arašidovo maslo - razmišljati o vseh drugih sladkih odpustkov, ki so na težko upreti: a rogljiček na poti na delo, peščica M & Ms, na-sladkarije okusom koktajl v sladkor-ivicom stekla na happy hour. Obstaja razlog, da vedno znova vračali več: imaš navado.

V študiji na fiziologijo in vedenje 2005, je skupina raziskovalcev Princeton, ki jih psihologija profesor Bart Hoebel dr led, je pokazala, da uživanje sladkorja sproži sproščanje opioidov, nevro-oddajniki, ki aktivirajo možganske užitek receptorje. Zasvojenost zdravila, vključno z morfijem, ciljno enake opioidne receptorje. "Sladkor stimulira receptorje za aktiviranje iste poti, ki so stimulirani neposredno drog, kot so heroin in morfin," pravi Hoebel.

Ko se je ta pojav preučevali pri laboratorijskih podganah, študenti Hoebel je pokazala, da je po 21 dneh na tekoči dieti z veliko sladkorja, je bila ena skupina, katere hranjenje odloži za 12 ur, je pokazala znake odtegnitve, kot so anksioznost, zob klepetajo in depresije. Čeprav niso bili poskusi na ljudeh še poteka, raziskovalci hipotez, da so sladke pijače, še posebej tistih, ki porabi na prazen želodec podobno zasvoji za nekatere posameznike. Torej, če ste redno zamenjati zajtrk s sladko kavo pijačo, si lahko sami vzpostavitvi za odvisnosti od sladkorja.

Z nenehno jedo sladkor, ste tudi na silo svoje trebušne delati nadure. Kot jeste več, črpalke iz ogromnih količin inzulina; na koncu, lahko vaše telo postane manj občutljiv na sladkor in, predvsem, zgraditi odpornost proti njim. Tako kot je treba pogosto pije knock nazaj več piva, da bi se počutili njihove učinke, lahko začnete, da potrebujejo več sladkorja, da se počutijo zadovoljni.

Zamenjave

Kako zasvojen dobiš na sladkor, lahko v veliki meri odvisna od tega, kakšne jeste. Fruktoza, naravni sladkor v sadju in nekaterih vrstah zelenjave, ne pomeni, da boste takoj počutili kot da potrebujete drugo sladkor spet sprašuje, predvsem zato, ker vlaknin in drugih hranil v teh živilih upočasni prebavni proces in pomagajo ohraniti vašo raven sladkorja v krvi stabilna. To je eden od razlogov za prehrano vedno svetujejo, da prigrizki sestavljen iz sadja in ne sladkarije.

In čeprav je pogosto dobi vse krivde, visoko fruktozni koruzni sirup ni edini problem sladkor. Glavna težava je, da je vse od ustanovitve te zlasti sladkorja, vedno večje količine vseh sladkorjev so našli svojo pot v naši prehrani - pogosto v najmanj verjetnih mestih. Vse, sladkor, lahko negativno vpliva na način, kako presnavljajo različnih živil.

In če že preveč kalorij je tisto, kar vas skrbi, dosegla za Sprite Zero ni rešitev: Umetna sladila lahko skoraj tako slabo za vas, kot HFCS. Leta 2004 je študija, objavljena v International Journal of Obesity ugotovili, da podgane pojedel več po zaužitju umetno sladkane pijače, kot so to storili po pitju sladkano vodo. Raziskovalci domnevajo, da je brez kalorij umetna sladila delujejo kot želodčne Dražljivke: Ko pogoltniti dietno sodo, vaše telo predvideva prihod kalorij. Ko se ne pokažejo, vaše telo pošlje iščete drugje za njih, pogosto v snack skledo. Leta 2005 je študija, ki jo raziskovalci z univerze v Teksasu je pokazala, da ljudje, ki pili pločevinko prehrana koksa na dan imeli 37 odstotkov večje pojavnosti debelosti. In ker so umetna sladila pogosto veliko krat slajše od sladkorja, mešanje čajno žličko v vašo dnevno skodelico joe lahko pomeni, da ko boste to storili uporabite realno sladkorja, samo ne okus sladkega dovolj za vas, vam pošilja oprijemalne dodatne pakete sladkorja.

Zaustavitev Domino Effect

Prihaja težko pogoltniti resnica: Edini način, da bi omejili navado sladkorja je zmanjšati drastično. To bo grobo na začetku, ampak bo vaše telo hrepenijo sladkorja manj, kot se ji ne povrne občutljivost na inzulin. Da bi citat vaš sladkosnedi, morate najprej vedeti, koliko sladkorja ste dejansko jedo. Obstaja veliko skritih virov sladkorja in, kot poroča Connie Bennett v svoji knjigi, Sugar Shock !, več kot 100 imen za sladil. Upoštevam psevdonimi sladkorja in iskati sestavine rdeče zastave kot dekstroza riž sirup in trsnega soka. Preberite nalepke za en teden in zapišete koliko sladkorja ste ob na - boste verjetno ugotovili, da daleč presega približno 10 odstotkov svojega dnevnega vnosa kalorij zvezni prehranskih smernicah priporočamo (to je približno 20 gramov ali pet žličk, na 1000 kalorij porabi).

Prav tako boste spoznali, da so številni proizvodi touted kot zdrava še vedno veliko sladkorja. Ni zakoni, ki urejajo uporabo besede "naraven" na embalaži živil, tako da lahko proizvajalci označujejo svoje izdelke z opustiti. "" Vse naravne "je res zavajajoč izraz, in to ne pomeni nujno, da je izdelek v sladkor nizek," pravi Bennett. Tudi če sladila ne prihajajo iz vseh naravnih sestavin, se lahko zelo koncentriran, saj so v suhem sadju. En gram posušene ananasa ima okoli 21 gramov sladkorja, v primerjavi s 2,6 gramov za isto količino svežega ananasa. Torej pazi dele sled premešamo.

Ko veste, koliko sladkorja ste res jeste, lahko nadzorujete vnos.

Tu je nekaj nasvetov profesionalci "za preganjanje najbolj zapeljivo teoretičnih snov znano, da človeku:

1 Jejte zajtrk "Devetdeset odstotkov odvisnikov sladkornih preskočite zajtrk," pravi Kathleen DesMaisons, Ph.D., avtor krompirja, ki ni Prozac. "Čakajo in dobili velik hit sladkorja, ob 10. Uri:" Ko jeste za zajtrk, boste preprečili padec krvnega sladkorja, zaradi katere se hrepenijo sladkorja kasneje.

2 pick sadje. Posladkate z jabolka, banane in jagode, ki živce naravni sladkor, vlaknine in veliko antioksidantov, pravi Elisa Zied, predstavnica za ameriške dietetične Association in avtor Feed vaše družine desno! Suho sadje in 100 odstotkov sadnih sokov bo tudi v ščepec, vendar nimajo skoraj toliko vlaknin in so bolj koncentrirani viri kalorij, Zied pravi, da se omeji na četrt skodelice ali manj suhega sadja ali eno skodelico 100 odstotkov soka na dan.

3 Pomislite 100. Ko se preprosto mora imeti cupcake ali čokoladico, držijo 100 do 150 kalorij delov in 16 gramov sladkorja ali manj. Tukaj je 16 prigrizke udaril svojo sweet spot, pod 150 kalorij.

4 Prepustite takoj po večerji. Pozno ponoči sladoled napak vam čisto, nečist Sugar Rush. Imajo majhno merico kmalu po večerji namesto tega pa boste zmanjšali (čeprav ne števec) učinek insulina vozlanje, DesMaisons pravi.

(Poskusite Ben Vear je okusne Ledene recepti)

5 izrezani "očitni" sladkorji. Reševati najhujše kršitelje najprej: saharoza-laden priboljški, kot so sladkarije, frappuccinos, sladoled, in brezalkoholnih pijač. Če pijete soda vsak dan, poskusite z eno vsak drugi dan, nato pa enkrat na teden, potem pa sploh ne.

6 Vnesite sladkorja rehabilitacijo. Kot vsaka odvisnika, morate detox, preden lahko popolnoma opomogla. Po DesMaisons, traja pet dni, da v celoti odpravila vaših želja za sladkor, in boste počutili grozno za tri od njih. Pripravite se razdražljiv in razdražljivi, ki se začne drugi dan; dan pet, se boste počutili kot povsem novo osebo. Ko si opomogla, boste ugotovili, da malo sladkorja gre veliko daljšo pot.

load...

Sorodne novice


Post Izguba teže

Velika napaka pri beljakovinah, ki jo verjetno naredite

Post Izguba teže

18 najboljših vegetarijanskih restavracij v Londonu

Post Izguba teže

7 hrane, ki vam pomagajo izgubiti maščobo in povečati razpoloženje

Post Izguba teže

Mesec sem prenehal jesti zrna - tukaj se je zgodilo

Post Izguba teže

5 načinov zaustavitve okrog 24 ur

Post Izguba teže

Krmarjenje z olujskimi moljkami: najboljše alternative iz lešnika, lešnikov in indijskega mleka

Post Izguba teže

Obsedanje nad čokolado, ki ste jo jedli ob koncu tedna?

Post Izguba teže

8 najboljših zdravih palačink

Post Izguba teže

Nova študija ugotavlja, da cvetenje zelenjave zdravi kot vrenje

Post Izguba teže

8 model foodies slediti na instagram

Post Izguba teže

Kratek urejanje najboljših paleo aplikacij

Post Izguba teže

Vodnik za nutricionistične napotke na najsmrtonosnejše prehrane v supermarketu